HELPERKNAPP
Helperknapp
Maßgeschneiderte Küchenlösung im Bestandsgebäude
Bestandsgebäude bringen ihre eigenen Regeln mit - begrenzte Raumhöhen, räumliche Enge und technische Voraussetzungen, die selten zum tatsächlichen Betrieb einer professionellen Küche passen. Bei Helperknapp war die in der Ausschreibung vorgesehene Lüftungstechnik deutlich unterdimensioniert. Wir haben das Problem frühzeitig erkannt und das gesamte Lüftungskonzept von Grund auf neu entwickelt.
Gemeinsam mit dem Koch entstand ein Küchenkonzept, das exakt auf seine Arbeitsweise zugeschnitten ist. Wo Standardmobiliar an räumliche Grenzen stieß, entwickelten wir Sonderanfertigungen - präzise geplant und gefertigt, funktional und ästhetisch stimmig.
„Von der Planung über die Einbringung der Möbel und Geräte bis zur Endmontage - wir haben jeden Schritt koordiniert und begleitet.“
Als zentraler Ansprechpartner übernahmen wir die Koordination aller beteiligten Gewerke. Gemeinde, Architekturbüro, Ingenieure und Subunternehmer arbeiteten eng mit uns zusammen. Diese gewerkübergreifende Zusammenarbeit war der Schlüssel für einen reibungslosen Ablauf - trotz anspruchsvoller Rahmenbedingungen und einem ambitionierten Zeitplan, der allen Beteiligten einiges abverlangte.
Das Ergebnis: das Restaurant konnte planmäßig eröffnen - ein gemeinsamer Erfolg, der den Einsatz aller widerspiegelt.
